✜為農業找出路
有著台灣休閒農業(場)教父之稱的張清來,對台灣農業發展與轉型秉持一種使命感與社會責任,他認為光有好的「產品」,仍會讓人坐困愁城,唯有發展賣錢的「商品」,才是奠定產業的基礎。賺錢是商人的責任,因為一個事業賺錢,可以養活更多工作人口,並且誠實繳稅,增加政府稅收。產品轉化為商品的過程,並非只是包裝,更重要的是市場,張清來早期提出「興農六論」,帶動了農村的觀光休閒、科學化的系統管理,兼顧環保、文化、教育等功能,成為宜住宜遊的農村。
✜休閒農場國際化、飯店經營差異化
張清來在許多年前就帶領台灣休閒農業,主動進軍國際,包含日本、東南亞等國家,也是第一個開拓穆斯林市場,為不吃豬肉的回教信徒,做食材認證,餐具、碗筷與場所都必須獨立處理。到目前為止,公司仍指派一位協理,在世界各地“流浪”,參加旅展、拜訪客戶,與各地旅行社洽談合作…等,後來成立的渡假飯店,餐飲結合地方食材美食,婚宴則定位為東南亞最浪漫的婚訂場域。
✜休閒農業下一個轉型
台灣休閒農業的未來,張清來指出,將結合文化創意,發展周邊商品或創新服務,研發產銷合一的商品。幸福的生活應該是可以讓父母與孩子一起講過去、談現在、說未來,宜蘭地方城鄉的發展,必須讓年輕人返鄉有事可做、有活可幹,讓年輕人願意留在農村,發展兼顧生活、生產、生態的休閒農業,重拾農業發展的自信心與光榮感,例如日本出版了「走在世界最前端的台灣休閒農業」,可說是台灣休閒農業的驕傲。同時必須引進新的觀念與專業,才能提升內部素質。
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