文化大學創意產業中心

李 欣 龍
文化大學創意產業中心主任、台灣創意經濟協會理事長 

(本文已於2011/11/16工商時報A6版頭條刊載)

柑仔店(雜貨店) 滿足了早期鄰里社區所需，其商品大多是口耳相傳的“無印良品”，而現今大街小巷的連鎖超商，精準計算方圓可及距離的需求量，賣的是各個品牌商品。前者充其量是家庭小生意，後者可成為上市企業體，其中一個很大的關鍵，在於資本操作的規模。    

多年前，曾聽到麗嬰房董事長林泰生對於「生意」的定義，認為好生意就是「簡單的事情重複做，重複做簡單的事情」，代表產品或服務要簡單，並能產生規模經濟，台玻集團總裁林伯實對生意的管理見解，就是任何一個事情或方向的「判斷與決策」，若是錯的，接續再怎麼努力，也是枉然，以及善用財務規劃，思考反推每一個判斷與決策，才會有所本，有根據。兩位企業家以經營實務抓住成功生意的基本原則與致勝關鍵，而台灣要發展創意產業，除了深耕文化軟實力與建構品牌之外，背後最大的能量必須回歸資本操作，走向產業鏈的運作常軌與制度化的效能組織。

成立約30多年的奕順軒，以好餅來自真功夫的精神，提供扎實口感的糕餅，在宜蘭的三家店面，年營業額破“數億”，讓每一個快樂的日子都有它的記憶，可說是當地的排隊名店之一。成立6年，從家庭工作室，轉型為企業化經營，結合天然植物，融入在地文化的阿原肥皂，用「愛惜人身，將心比心」的初衷，建立台灣本土第一手工肥皂品牌，年營業額破億，將賺來的錢繼續投入事業發展，開拓亞洲區域市場，培植藥草園，設立旗艦店。成立約2年，用的是南投八卦山摘種的土鳳梨，風味帶酸，咀嚼得到一絲絲的鳳梨纖維，微熱山丘這個品牌，將台灣土產鳳梨酥帶向國際，並在新加坡五星級酒店設立門市，年營業額也是破億，但時間縮得更短。

上述的三個例子，許多人可能很難想像年營業額都是破億或數億，雖然各別有長、中、短的發展歷史與成長模式，奕順軒和阿原肥皂從家庭式的小本經營開始，但最終仍需走向資本市場，才能繼續往上堆疊運轉，產生更大的經濟動能，微熱山丘更明確地在一開始，就以資本操作的方式來發展品牌，快速開拓海內外市場，透過各種宣傳手法，讓更多人體驗嘗鮮，口耳相傳。

台灣各鄉鎮當中，不乏許多有實力與專業的“柑仔店”，由於是小本經營，甚至不敢做夢。小小做，當然最後也會成為一家百年老店，別無分號。就如同你可以選擇去開一家小店，每日限量發售，賣完為止，可是在產業化的能力上，就變得很侷限，既然不是藝術家，勢必還是要走向量化經營。如近來總統選舉的小豬（撲滿）經濟，就是規模經濟的展現，有市佔率，自然有影響力。

常有人說：台灣從來不缺錢，只缺好點子，缺好的故事。資本家永遠在尋找好的題材、潛力商品、創新服務，企業家永遠在尋求一流人才，而有理想與熱情的人，除了勇於做夢之外，必須有人幫忙造夢。

柑仔店要轉型為品牌企業，需要某個不同程度的資金動能，就跟股市、房市一樣，有量才有價，而不論是不是文化創意，這些柑仔店都需要有策展能力與設計實力的專家，結合經營實務的資本家，進行規劃性的品牌開發案，用商業的語言和具體的數字溝通，讓更多投資方清楚知道，獲利的能見度與期程，以正規軍的作戰方式打入市場。別忘了，正常的投資人，多半不是為人民服務，也不是為組織效忠，而是為自己的口袋盡責。

李 欣 龍

文化大學創意產業中心主任

台灣創意經濟協會理事長